Mit unserem Einkauf können wir viel bewegen. Regionale Produkte ersparen lange Transportwege. Sorgfältige Planung verhindert, dass noch Essbares weggeworfen werden muss. Hier setzt Martin Kintrup mit seinem restlos guten Kochbuch an. Ich kaufe viel regional und genieße den Vorteil, auf zahlreiche Hofläden, Winzer, Brennereien zurückgreifen zu können. Dazu kommen saisonal noch Privatpersonen, die vor ihrem…