Kategorie: Grillen
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Nikolaj Juel: Grillgememüse
Die letzten Tage waren sehr sonnig und schon wieder angenehm mild. Auf meinem Balkon strecken die ersten Stauden grüne Köpfchen vorsichtig ans Licht und sofort freue ich mich auf Frühling und Sommer. Auf bunt blühende Kübel und Kästen. Und aufs Grillen. Gefühlt siedeln sich rund um mich herum von Jahr zu Jahr mehr Grillfans an.…
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Painmaker, Hot Mamas, Low & Slow oder die Königinnen der BBQ Saucen
Im Oktober 2014 war ich zum ersten Mal bei Hot Danas, der Manufaktur für scharfe und extrem leckere Saucen. Und ich war begeistert. So begeistert, dass alle, denen ich davon erzählt habe, meinten: DA möchte ich auch mal hin. Kein Problem. Dann organisiere ich eben ein Blogger-Event. Die Zusammenarbeit mit Bloggern ist mir sowieso ein Anliegen. Wer also…
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Hot Danas: Blogger und die scharfen Saucen
Baden-Württembergs vermutlich schärfster Arbeitgeber hat seinen Firmensitz in Pforzheim. In liebevoller Handarbeit werden dort nicht nur Hot Mamas Chilisaucen sondern auch feinster Ketchup, feurige Grillmarinaden und würzige Barbecuesaucen hergestellt. Saucen, die Schärfe und Aromareichtum miteinander verbinden. Im Oktober 2014 war zum ersten Mal bei Hot Danas in Pforzheim. Zwar kannte ich die Hot Mamas Chilisaucen…
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Geschenk Tipps zu Weihnachten für alle, die es gerne scharf mögen
In Deutschland geht der Trend immer stärker zu pikant-scharfen Gerichten. Und immer mehr Menschen kochen selbst, weil sie die Kontrolle darüber haben möchten, was sie essen. Für alle, die zu beidem genickt haben, sind das Chili Kochbuch von Hädecke und eine der Saucen oder Marinaden von Hot Mamas die perfekte Kombination. Im Sommer habe ich…
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Schwäbisch-hällisches Landschwein: Die Rettung einer alten Rasse #PlaceToBW
Ein Exportschlager aus Baden-Württemberg und längst kein Geheimtipp mehr: Fleisch der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Die Devise: bio, regio, fair. Die Kunden: Sterne-Restaurants in ganz Deutschland, die das Fleisch der schwäbisch-hällischen Schweine zu schätzen wissen. Vorne und hinten schwarz, in der Mitte weiß. Was ist das? Richtig! Ein schwäbisch-hällisches Landschwein. Rar waren sie zwischenzeitlich geworden,…
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