Kategorie: Kochbuch
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Die neue LOGI Diät: Mediterran abnehmen – wissenschaftlich basiert
Dank Corona kommt es ganz schön dick! Zumindest, wenn ich mich so umhöre. Da wird gestöhnt und über überflüssige Pfunde gejammert. Der perfekte Zeitpunkt, mit Die neue LOGI-Diät Ernährungs- und Lebensstil unter die Lupe zu nehmen. Und im Idealfall zu ändern. In Krisenzeiten zeigt sich oft der Wert alter Schätzchen. Mir ist zufällig die LOGI-Methode…
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Vincent Klink: Angerichtet, herzhaft und scharf!
Vincent Klink ist ein Multitalent. Dass er mit viel Hingabe kocht, ist den meisten bekannt. In seinem neuen Buch Angerichtet, herzhaft und scharf! – Aus meinem Tage- und Rezeptebuch zeigt er neben seiner künstlerischen Seite auch seine nicht nur feine, sondern auch scharfe Zunge. Ein köstlicher Genuss! Im Grunde war es für mich ein Glücksfall,…
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Ben Kindler kocht badisch
Ben Kindler kocht klassisch kreativ. Und was auf den ersten Blick kaum vereinbar scheint, gelingt ihm virtuos. Unbekümmert kombiniert er die solide badische Küche mit überraschenden neuen Einflüssen, ohne dass sie ihren typischen Charakter dabei verliert. Als Vorspeise eine kräftige, klare Brühe mit badischen Riebele. Dann folgt das Hauptgericht: Rindersteak mit Röstzwiebeln und Rotweinschalotten, dazu…
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Herbarium – 100 Kräuter, Geschichte, Wirkung, Verwendung
Traditionelle Kräuter treffen auf modernes Design. Das Ergebnis: Herbarium von Caz Hildebrand. Altes Kräuterwissen neu verpackt. Woran denkt ihr bei dem Begriff Herbarium? An hölzerne Blumenpressen, die lieblich duftene Blüten zu seidenzarten, fast transparenten Kunstwerken pressen. An getrocknete Pflanzen, von der Blütenspitze bis zum Wurzelende fein säuberlich auf weißen Blättern arrangiert und mit transparenter Folie…
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Elisabeth Zumkehr: Vegetarisch unterwegs im Markgräflerland
In meinem letzten Beitrag habe ich euch mit der wilden Waldküche bekannt gemacht. Ein Buch, das so viele Erinnerung wachgerufen hat. Deshalb bleibe ich den Kochbüchern noch eine weitere Runde treu und beweise euch, dass deftige Hausmannskost und vegetarische Küche sich nicht widersprechen. „Ach was?“, werden jetzt die Vegetarier und Veganerinnen unter uns ironisch denken.…
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Backen wie gemalt – Pfälzische Weihnachtsplätzchen
Weihnachten ist Plätzchenzeit. Einige Sorten dürfen einfach auf keinem Teller fehlen. Zum Beispiel Vanillekipferl, Zimtsterne oder Hildabrötchen. Damit die dann auch schmecken wie bei Oma, hat Karola Fuhr ihre alten Familienrezepte durchforstet und 25 Plätzchen herausgesucht, ohne die Weihnachten bei ihr nicht Weihnachten ist. Es gibt Bücher, die stürzen mich in einen Zwiespalt! Zum Beispiel…
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Painmaker, Hot Mamas, Low & Slow oder die Königinnen der BBQ Saucen
Im Oktober 2014 war ich zum ersten Mal bei Hot Danas, der Manufaktur für scharfe und extrem leckere Saucen. Und ich war begeistert. So begeistert, dass alle, denen ich davon erzählt habe, meinten: DA möchte ich auch mal hin. Kein Problem. Dann organisiere ich eben ein Blogger-Event. Die Zusammenarbeit mit Bloggern ist mir sowieso ein Anliegen. Wer also…
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Blogger schenken Lesefreude: Milchfrei kochen (Gewinnspiel)
Der 23. April ist Tag des Buches und damit Tag der Aktion “Blogger schenken Lesefreude”. Ich verschenke zu diesem Tag “milchfrei kochen” von Petra Kipp. Ein sehr verlockendes Buch für alle, die auf Milch und Milchprodukte verzichten wollen oder müssen. Seit Jahren steigt die Zahl derjenigen, die auf Milch und Milchprodukte verzichten. Das liegt zum einen an der…
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Blogger schenken Lesefreude: Gut Brot will Weile haben (Gewinnspiel)
Der 23. April ist Tag des Buches und damit Tag der Aktion „Blogger schenken Lesefreude“. Ich verschenke zu diesem Tag „Gut Brot will Weile haben“ von Günther Weber und Dieter Ott. Ein wunderschönes Buch über die Liebe zu gutem Brot und Backwerk. Seit gut zwei Jahren backe ich mein Brot selbst. Hauptauslöser war der fast beliebig…
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Nigel Slater: eat – Fast-Food mal anders
Schnelle Küche muss nicht eintönig, ungesund und unausgewogen sein. Das beweist Nigel Slater in seinem “Fast-Food” Kochbuch eat. Er fordert heraus, zu probieren, zu variieren und experimentieren. Sich sklavisch an Rezepte halten, muss hier niemand. Schnell geht es aber nicht immer. Seit Sommer 2014 sind Nigel Slater und ich Freunde. Okay, ich gebe zu: Nigel…
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