Kategorie: Kochbuch
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Stelzendorfer Sommerfest – Leichte vegetarische Rezepte für Garten und Balkon
Spätestens ab Mai ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet. Und damit die Open-Air-Feiersaison. “Früher” bedeutete das: Steak oder Würstchen, Kartoffelsalat und Baguette und war schnell eintönig. Auch durch den sinkenden Fleischkonsum in der Bevölkerung hat sich hier viel getan. Längst ist es selbstverständlich, dass beim gemütlichen Sommerfest auch vegetarische und/oder vegane Leckereien auf dem Tisch…
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Jessie Inchauspé: Der Glukose-Trick – Das Praxisbuch
Wer schon mal dafür gesorgt hat, dass sein oder ihr Blutzuckerspiegel gepflegt entgleist, kennt die Konsequenzen. Jessie Inchauspé hat ein Praxisbuch entworfen, das genau das verhindern soll. Hast du Heißhunger auf Süßes? Wirst du tagsüber müde? Fällt es dir schwer, Energie für Dinge aufzubringen, die du dir vorgenommen hast? Leidest du unter Brain Fog (Hirnnebel)?…
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Weeks/Guerri: Mit Meal Prep zum Wunschgewicht
Seit 2013 arbeite ich fast ausschließlich von daheim. Neben der gesparten Lebenszeit auf der Straße oder in öffentlichen Verkehrsmitteln schätze ich daran besonders, dass ich mich so ernähren kann, wie ich es mag. Sowohl was die Zutaten als auch was meine Essenszeiten angeht. Meist komme ich – nach etwas Planung – mit einem Einkauf pro…
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Lina Wallentinson: Die Gemüsebäckerei
Backen mit Gemüse? Klar, geht gut und ist lecker, werden jetzt die meisten Leserinnen und Leser denken. Und dabei an saftige Gemüseaufläufe, an Karottenkuchen und Gemüsebratlinge denken. Aber genau darum geht es in Die Gemüsebäckerei von Lina Wallentinson nicht. Angefangen hat alles mit den Bohnen. Das war vor zwei Jahren. Und da die Autorin sich…
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Say Cheese – Heißhunger-Gerichte mit Käse
Ich erinnere mich noch gut an die Spaghetti im Hades in Saarbrücken. Obwohl es bestimmt schon mindestens 30 Jahre her ist, dass ich dort war, habe ich immer noch den Geschmack im Mund, wenn ich daran denke. Die Nudeln waren immer extra dünn. Und als krönender Abschluss: Eine fluffige Käsewolke. Sehr dünne, ziemlich lange Fädchen.…
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Cawley/vanDeelen/Schäper: Ein Tag in den Bergen
November 2021. Für Bergfans beginnt spätestens jetzt die schönste Jahreszeit. Eigentlich. Wenn da nicht Corona mit seinen vielen Unwägsamkeiten wäre. Mit Ein Tag in den Bergen von Julia Crawley, Saskia van Deelen und Vera Schäper können sie Hüttenatmosphäre auf der Couch genießen. Mit allen Sinnen. Sonnige Spätsommertage in den Bergen zu genießen, ist einfach toll.…
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Kintrup/Weidemann: Richtig Wild
Was fällt dir ein, wenn du an Wildgerichte denkst? Der gut geschmorte Braten mit Klößen und Rotkohl? Ein Gulasch, natürlich gut geschmort, mit Spätzle und – na? was? – Rotkohl? Ja, ist lecker, aber Martin Kintrup zeigt, dass es auch moderner geht. Ich mag Wild. Am liebsten schön saftige Wildschweinkeule. Und da sich immer mehr…
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Fingerfood und Partyhäppchen
Ein bisschen hiervon, ein bisschen davon, und jetzt noch noch ein klitzekleines Häppchen von jenem. Ich liebe es. Fingerfood und kleine Häppchen sind einfach perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder der Familie. Auch oder gerade jetzt mit Corona, wo gemeinsame Zeit umso wertvoller ist. Essen mit der Familie oder mit Freunden ist einfach toll.…
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Uplengener Landfrauen: Zeit für Nachtisch
Ein gutes Essen wird durch einen kleinen, leckeren Nachtisch abgerundet. Die Uplengener Landfrauen haben in ihren Rezepten gewühlt und ihre Lieblingsdesserts für uns alle veröffentlicht. Mit Gelinggarantie. Vermutlich ist es Schicksal, dass am gleichen Tag, an dem Zeit für Nachtisch in meinem Briefkasten lag, mein Nachbar mir einen Korb Streuobst-Äpfel vor die Tür gestellt hat.…
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Martin Kintrup: Food for Future
Mit unserem Einkauf können wir viel bewegen. Regionale Produkte ersparen lange Transportwege. Sorgfältige Planung verhindert, dass noch Essbares weggeworfen werden muss. Hier setzt Martin Kintrup mit seinem restlos guten Kochbuch an. Ich kaufe viel regional und genieße den Vorteil, auf zahlreiche Hofläden, Winzer, Brennereien zurückgreifen zu können. Dazu kommen saisonal noch Privatpersonen, die vor ihrem…
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